嗨
我是一個超超超愛吃北方麵食/餅類的人
很愛那種紮實的麵皮味
另外大家去泰式料理店應該都是必點月亮蝦餅吧
今天要來分享一間店!
讓你可以在家就享受到頂級的北方蔥油餅
還有免沾醬舊鈔夠味的月亮蝦餅喔!!!!!
今天要分享的就是
#柴米夫妻
他們的店面在淡水
但他們也有網站可以上網購買到他們家的美食
所以不方便到台北的人也不用擔心
首先要分享的是 #老北方厚片蔥油餅
背面有介紹到料理的方式
還有成分 熱量等等
料理方式很簡單
就是放一點點油 下鍋小火慢煎
表皮透明狀之後 就是反覆煎到兩面金黃焦脆即可
那就廢話不多說直接開始料理吧
打開是一個塑膠盒裝
每一片中間都有塑膠袋隔起來
所以不會餅跟餅不會黏在一起
另外保存上也比較衛生一些
一開始先放一點點油
就可以把蔥油餅放下去慢慢煎
之後呈現透明狀
大概如圖
就可以翻面囉
翻面的時候
另一面已經偏金黃色了
看起來很好吃呢!!!!
接下來就可以兩面反覆煎到金黃就可以起鍋
成品長這樣
我覺得看起來甚至比外面的還要漂亮呢哈哈哈
我自己喜歡煎到比較金黃一點
如果不喜歡太硬 也可以早點起鍋
厚度我覺得也算滿厚的
吃起來非常有嚼勁!!!!
另外切開可以看到
蔥的份量還滿多的
我覺得這個蔥油餅在煎的時候
你會聞到很香的胡椒味
不過吃起來我覺得胡椒味不會太重
反而是麵皮跟蔥的香氣很足夠
加上麵皮非常有嚼勁 很好吃
蔥的部分是選用宜蘭的三星蔥
吃起來很夠味
難怪官網上都描述這款蔥油餅是蔥油餅界的愛馬仕
我覺得真的有點厲害耶哈哈哈
另外是在泰式料理店必點的
#重量級月亮蝦餅
它是單片包裝
料理方式也是一樣
另外這款月亮蝦餅
非常厲害的是他們選用整尾蝦仁
非常真材實料
另外內餡是鯊魚魚漿 還加入新鮮花枝塊
整個就是海鮮爆棚阿!!!!!!
打開一樣也是一個塑膠盒裝
開始有金黃色澤
就變得很可口的樣子~~
覺得差不多就起鍋
然後可以切塊
比較方便食用
出爐啦!
我覺得很適合一家人晚餐加菜食用
吃起來口味還不錯
是不用沾醬就很有味道囉
另外我超愛邊邊!!!!
邊邊很酥脆 超級好吃
另外厚度滿厚的
吃起來很有口感
魚漿口味也好吃 我覺得和外面吃到的味道比較不一樣
另外蝦子真的很多!!!!!
而且真的是一整尾蝦子
我好像也是第一次在月亮蝦餅裡吃到一整尾蝦子的哈哈哈
吃起來沒有怪味
蝦子口感也不錯
蔥油餅的部分我覺得厚度很夠
蔥量也很多
吃起來很香又有嚼勁
可以在家就吃到這種北方蔥油餅真的很幸福耶
另外月亮蝦餅的部分
其實是第一次品嘗這種自己在家料理的月亮蝦餅
也是第一次吃不用沾醬的
其實一開始也會擔心沒有沾醬會不會沒什麼味道
吃起來新鮮的魚漿還有滿滿蝦子
整體口感很讚
算是在外面比較少會吃到的味道
還滿推薦大家的
柴米夫婦
官網：https://www.charming37.com.tw/
文章中介紹的北方蔥油餅：https://reurl.cc/pyA8Kl
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